Receita DKS: Cuscuz Marroquino

* Ingredientes

- 180g de cuscuz marroquino (semolina) - 250ml de caldo de legumes ou caldo de frango - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 cebola cortada em pequenos cubos - 1 tomate cortado em pequenos cubos - 1/2 pimentão amarelo cortado em pequenos cubos - 20g de uvas passas - 20g de nozes processadas - Salsa picada - Hortelã picado - Sal e pimenta a gosto - 50ml de suco de limão ** Modo de Preparo: 1- Em um recipiente, "molhe" o cuscuz com o caldo quente de legumes ou de frango e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Então, separe. 2- Em uma panela com certa profundidade, aqueça a manteiga e refogue, em fogo médio, a cebola, o pimentão e o tomate (todos já picados em cubos). Depois, apague o fogo, e adicione as uvas passas e as nozes. 3- Deixe esfriar um pouco, e então, misture na panela do refogado, a semolina já "molhada" que estava descansando separadamente. 4- Tempere com sal e pimenta, finalizando com o suco de limão, a salsa picada e o hortelã picado ***Dica do Chef: Para decorar seu prato, utilize folhas frescas de hortelã e adicione algumas gotas de tabasco.