Alcachofras com vinagrete

*Ingredientes:


- Alcachofras médias
- Farinha de trigo (30g)
- Limão (2 unidades)
- Vinagre 
- Azeite
- Sal e Pimenta-do-Reino preta



**Modo de Preparo:


1- Adicione água suficiente até cobrir as alcachofras;
2- Misture a farinha, os limões e uma pitada de sal em uma panela com água usando o fouet;
3- Remova o miolo das alcachofras e cozinhe no líquido preparado;
4- Coloque as alcachofras para cozinhar com a água ainda fria;
5- Retire da água quando cozida e verifique se o miolo fibroso foi todo removido;
6- Adicione duas colheres de sopa de vinagre e três colheres de sopa de azeite. Voilá! Pronto para servir. 




Bon appetit!